mandag den 1. april 2013

Lasagne - Spice

Fik kreeret en lasagne her i påsken, der tog kegler.
Kødsovsen fik lov til at stå og simre nogle timer - det gjorde udslaget, uden tvivl.

Ingredienser:
Hakket oksekød
Løg - hakket fint
Hvidløg - hakket fint
Chorizo
Gulerødder - revet fint
Pastinakker- revet fint
Skorpe af prima Donna
Flåede tomater - blendet
Tomat puré
Sjat rødvin
Lidt vand

Lasagne plader
Mornay sovs - gerne den fedt reducerede
Revet ost

Løg og hvid svitses. Gulerødder og pastinakker tilsættes og svitses med. Kødet brunes og vinen tilsættes.
De resterende ingredienser tilsættes og kødsovsen simre tre til fire under låg ved svag varme.
Når den er færdig, tages chorizo og prima Donna op, lasagnen lægges sammen skiftevis med Mornay sovs, kødsovsen og lasagneplader.
Drys revet ost på toppen - bag ved 190 grader.



Server med lidt salat - velbekomme.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Spørg endelig løs...eller skriv hvad hjertet begærer..